牛粪火锅是贵州省黔东南地区和广西西南地区的特产美食，属于苗族和侗族的传统美食。这种火锅以其独特的风味和健胃助消化的功效而著称。在制作过程中，通常会使用牛胃和小肠中未完全消化的食物，挤出其中的液体，并加入牛胆汁和香料，经过文火慢熬制成火锅汤底
牛粪火锅的制作过程是怎样的？
牛粪火锅的营养价值有哪些？
贵州还有哪些特色火锅？
