传统川菜十大名菜包括： 1. 麻婆豆腐 ：以豆腐、牛肉末、豆瓣酱等为主要原料，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活等特点。 2. 回锅肉 ：以猪后臀肉、青椒、...
川菜年夜饭16道硬菜 一、红烧肉。红烧肉是一道很常见同时也经常出现在酒席饭桌商的菜，自家做也很合适。选用精品五花肉，用砂锅炖煮，炖到软糯香甜，肥而不...
