传统川菜十大名菜包括： 1. **麻婆豆腐** ：以豆腐、牛肉末、豆瓣酱等为主要原料，具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活等特点。 2. **回锅肉** ：以猪后臀肉...
餐饮服务人员的岗位职责主要包括： 1. **迎接客人** ：热情、礼貌地迎接客人，引导入座，并提供菜单。 2. **餐前准备** ：按照规格标准布置餐厅和餐桌，做好...
